最近，电影《欢迎来龙餐馆》深受观众的喜爱。沈腾演绎的中国厨师在异国他乡经历了残酷战争，剧情跌宕起伏，前后呼应，环环相扣，是一部不可多得的佳作。
作为一名医生，我并不精通电影的拍摄手法、镜头切换等专业知识，这部电影给我印象最深的是一句台词：“好好吃饭”。
“好好吃饭”在影片里反复出现，在不同的场景中有着不同的语义。看似朴实无华的语言中透露的是中国人的智慧和亘古不变的养生之道。
电影《欢迎来龙餐馆》海报
好好吃饭有几人
电影的主角是沈腾扮演的中国厨师徐福。影片从始至终都以中国菜为主线，而徐福对人说得最多的一句话就是“好好吃饭”。在战火纷飞的城市中，龙餐馆似乎成了一个世外桃源，无论是老百姓还是军人，在乱世中能“好好吃饭”就是最幸福的事了。
我不由得想到，在日常工作中遇到的大部分病人，能做到好好吃饭的真的屈指可数。
对体重焦虑的女性通常不吃晚饭，或者不吃主食，有些还会尝试各种网红减重法，比如“8+16”饮食法、液断饮食法、生酮饮食法等，总之都不重视正常的一日三餐，甚至嗤之以鼻。但问题是，无论采用哪种饮食方法，大部分人最终都没有减肥成功，有的虽然取得了短期效果，但很快出现反弹。因为减肥而身体出现问题的人不在少数。
想要身体好，首先吃饭要吃好，这里的“好”并不是指食物的价格昂贵，或者食材有多高级，而是指要遵循我们的饮食传统，一日三餐，荤素搭配，符合水土地理环境、风俗习惯。
现代人有一个通病，那就是奢望以一己之力让自己的身体听话，甚至寄望于新科技，却无视自然规律。
国外有一位知名的“养生达人”布莱恩·约翰逊。他是美国硅谷的企业家，每年花费200万美元用于自身的抗衰，还有一个30人的医疗团队指导其医疗和营养。
据其本人讲述，他一天要吃数十种补剂，规律地健身，甚至进行冰疗，为的就是追求长生。他最极端的行为是和自己的儿子进行换血，以求达到返老还童的目的。但事实很残酷，医学证明这个方法是无效的。
在普通人看来，如此富有的人运用了世界上最先进的技术和医疗设备，就算没有返老还童，至少保持健康还是能做到的。但事与愿违，近日布莱恩·约翰逊承认他患上了自身免疫性疾病。
怎样才算“好好吃饭”
高科技无法一劳永逸地解决身体健康问题，新技术还在进一步发展中，对普通人来说，最触手可及的养生方法其实就是好好吃饭。那么，到底怎样才算“好好吃饭”呢？我们不妨回头看看祖先是如何看待这个问题的。
明代《警世通言》中有这么一段话：“早成者未必有成，晚达者未必不达。”原意是说年少崭露头角的人，最终未必会成就事业，大器晚成之人未必没有出头之日。
健康养生也是同样的道理。最新的养生方法看似跑在了时代的前面，但是否最终能实现长寿的效果，不是以谁“先出发”来决定的，恰如孔子所说的“欲速则不达”。
以我自己的三餐给大家做一个参考。上小学的时候，老师告诉我们：早饭要吃得饱，午饭要吃得好，晚饭要吃得少，我一直以来都遵循这个饮食原则。这是40多年前国家给老百姓的饮食指导意见，放到今天依然适用。
如今，不吃早饭的人不在少数，中午匆忙对付一顿，或者为了减肥不吃、少吃的人则更多。有些人以健康为名不吃晚饭，却在半夜胡吃海喝。我见过不少病人为了减肥，不吃这个、不吃那个，但体重不减反增，哪怕是对健康不利的方法也会“大胆”尝试。要知道，健康的身体是靠一口一口饭菜吃出来的。肥胖确实需要控制，但如果是为了追求网红审美而牺牲正常的一日三餐，就太划不来了。
最后，我借用沈腾的电影台词“这世上没有比好好吃饭更重要的事了”，愿大家身体健康，勿忘吃饭！
（作者为上海市中医医院肿瘤五科主任）
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